19.05.2016

"De ferme en ferme" : l'occasion d'un rendez-vous gourmand avec les producteurs locaux

Bienvenue à la ferme.jpgDimanche 22 mai 2016, de 9h à 19h, aura lieu la 13e édition « De ferme en ferme » qui se déroulera sur les territoires de la Piège, du Lauragais et du Razès. Ce sera l’occasion de partir à la découverte de nombreux producteurs locaux, de découvrir leurs métiers, leurs élevages, leurs produits. Cette année, ce sont 11 exploitations agricoles qui vous accueillent et vous proposent gratuitement des visites commentées de leur ferme, des dégustations de leurs produits et aussi des repas, goûters et encas. 

Dans le secteur du Razès, la famille Girard (Alaigne) vous accueillera au domaine familial pour vous raconter comment on obtient un bon vin de la culture à la cave jusqu’à la bouteille. Vous y trouverez également des assiettes de fromages et/ou desserts à partir de 2 €. Assiette de charcuterie à partir de 3 € (tél : 04 68 24 65 05 – 06 73 51 42 42). Au domaine de Bordère, Marie-France et Stephen Nauwelaers vous feront visiter l’oignonière et vous dévoileront les secrets de la culture et la transformation de l’oignon. Ils proposent un menu à 13 € (enfant 9 €) : assiette mixte de saucisse de porc farcie au confit d'oignons, aiguillettes de canard ou de poulet, crumble de légumes aux croustilles d’oignons, flan maison et café offert (tél: 04 68 69 12 91). Du côté de la ferme de Tarbes (Villelongue d’Aude), ce sont Justine Berthier et Yann Marnezy qui vous emmèneront en promenade à la rencontre de brebis laitières ou de cochons en liberté avant de déguster les délices de leur production, des produits de la ferme qui permettront de composer un pique-nique (tél : 04 68 31 61 63 / 06 32 79 58 84).

Un dimanche à la campagne pour déguster et découvrir les saveurs, originales et vraies, des produits de la ferme. Renseignements complémentaires : www.fermiers-audois.fr

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