23.07.2017

De la grande cuisine, il a fait son métier. David Revel est aujourd'hui le chef exécutif d'un grand hôtel australien

REVEL David.JPGIl fait partie de cette jeunesse téméraire qui n’hésite pas à quitter le « pays », à s’expatrier pour vivre une autre vie, une vie choisie, empreinte d’aventure mais aussi de réalisme quand il s’agit de trouver son métier, sa carrière professionnelle. David Revel, fils de nos concitoyens Éric et Bernadette, commerçants estimés de notre commune, fait partie de cette jeunesse-là.

Après avoir connu ses premières sensations au sein de l’entreprise familiale (boucherie-traiteur), il a fait sa valise pour s’envoler vers d’autres horizons et se forger petit à petit une expérience culinaire de dix années d’exercices d’abord en France (Paris) puis en Australie dans différents établissements réputés tels que le Club Med de Lindeman Island, le Realm Hôtel ou bien le Rydges Capital Hill à Camberra, la capitale australienne. La passion de son métier, la valeur qu’il lui donne avec un remarquable savoir-faire lui ont permis de devenir aujourd’hui grand chef exécutif de l'hôtel Port Lincoln, qui se trouve dans la ville éponyme située en péninsule d'Eyre (Australie méridionale). David Revel a été nommé à ce poste pour apporter au sein de toute l’équipe son expertise de la cuisine française dans un nouveau concept intitulé « Seafood Capital of Australia ».

« Nous sommes très enthousiasmés par l’arrivée du chef Revel dans notre établissement » expliquait Lauren Maxfield, responsable des ventes et du marketing au Port Lincoln Hôtel. « Il possède une expérience incroyable et a un véritable regard pour la présentation et le détail, quelque chose que nos clients apprécieront car après tout, nous mangeons d’abord avec nos yeux ». Une cuisine attractive inédite avec de nouveaux menus seront bientôt proposés non seulement à l'hôtel Port Lincoln mais aussi à ses annexes, le Sarin's Restaurant et le Sharkys Bar and Functions. Une petite indiscrétion nous permet de dire que les escargots (mets très prisé dans notre pays) seront invités dans des menus spéciaux à consonance française.

Félicitations à David Revel pour cette totale réussite dans ce difficile métier qu’est la grande cuisine et qu’il a su sublimer en lui donnant sa plus grande valeur. Toute sa famille et le village de Belvèze-du-Razès peuvent être fiers de cet ambassadeur téméraire et passionné.REVEL David 2.jpg

Dix années d’expérience culinaire ont permis à David Revel d’être aujourd’hui le grand chef d’un hôtel réputé d’Australie.

22.07.2017

Piscine municipale : les premières "Olympiades" réussies

La première soirée « Olympiades » qui était programmée mardi 18 juillet s’est déroulée dans la meilleure ambiance avec de nombreux jeunes qui avaient répondu favorablement à l’invitation lancée par Jocelyn Rousselle, maître-nageur. Celui-ci avait préalablement préparé une série d'épreuves aquatiques pour que tous puissent s’amuser dans une sorte de compétition au terme de laquelle tous les participants ont été récompensés par un buffet de friandises et de boissons sans alcool offert par la mairie de Belvèze qui était représentée par Marie-Christine Bourrel et Pascale Khadir. Bravo à tous et rendez-vous au mois d’août pour une nouvelle « Olympiade » du même style.Olympiades piscine Belvèze.jpg

Pour cette première « Olympiade », les jeunes s’en sont donnés à cœur joie.

07.07.2017

Le quartier de Gisbert fidèle à son repas des voisins

Au fil des ans, la tradition des repas de quartier perdure dans notre village et comme toujours ce sont les résidents du quartier de Gisbert qui ouvrent le ban en se réunissant d’une façon toujours conviviale. Chacun amène sa spécialité culinaire et rapidement c’est une grande table qui se retrouve garnie de victuailles diverses avec parfois des annotations exotiques. Ce rassemblement permet non seulement de fraterniser mais aussi de faire connaissance avec les nouveaux arrivés. Dernièrement, ils étaient pas loin d’une bonne quarantaine de personnes à se retrouver et compte tenu de la météo capricieuse, cette petite fête s’est déroulée bien à l’abri dans un garage du quartier. Bravo aux organisateurs de ce genre de manifestation très sympathique qui permet de conserver d’excellents contacts entre voisins. Logiquement, le prochain repas de quartier devrait avoir lieu du côté du lotissement de La Paulette. A suivre …Repas quartier Gisbert.jpg

Les résidents du quartier de Gisbert toujours fidèles à ces agapes conviviales.

19:10 Publié dans Divers | Lien permanent | Commentaires (0)

12.05.2017

"Grafitéria", une brocante gratuite pour tous

Brocante.JPGCe dimanche 14 mai 2017, de 11h à 17h non-stop, se tiendra à la salle des fêtes de notre commune une brocante gratuite « Gratiféria » où tout un chacun peut amener toute sorte d’objet ou ustensile qui n’a plus aucune utilité au domicile mais qui peut intéresser d’autres personnes. « Amenez ce que vous voulez, prenez ce qui vous plaît », la gratuité, c’est le thème majeur de cette opération de solidarité qui permettra également d’échanger des liens d’amitiés entre tous.

C’est sur ce même thème qu’aura lieu un repas du style « auberge espagnole » entre 12h et 13h où chacun pourra amener un plat salé ou sucré pour une collation commune. Pour tout renseignement complémentaire, contacter Erick au 09 52 69 90 31.

05.05.2017

Les Slappin Dancers ont remercié leur partenaire en dansant

Lors de l’assemblée générale de la caisse locale Groupama du Razès qui s’est tenue dernièrement dans la salle des fêtes de notre commune, le président Dominique Gourras avait rappelé la tradition d’accompagnement de la vie associative avec de nombreux partenariats réalisés. Des associations locales profitent utilement de ce partenariat comme les Slappin Dancers qui ont pu ainsi fabriquer un plancher d’évolution adaptable qu’ils utilisent régulièrement pour pratiquer la « country dance ». En guise de remerciements, cette association a clôturé la récente assemblée générale en animant la scène avec une prestation très appréciée par les nombreuses personnes présentes.AG Groupama Slappin Dancers 750.jpg

Les Slappin Dancers ont remercié Groupama avec une démonstration de « Conutry dance ».

21.04.2017

Assemblée générale de la caisse locale groupama du Razès


AG Groupama Présidents 750.jpgC’est dans la salle des fêtes de notre commune et devant une nombreuses assistance que s’est tenue dernièrement l’assemblée générale de la caisse locale Groupama du Razès qui comprend pas moins de 702 adhérents, particuliers actifs ou retraités, collectivités, entreprises et associations . Avant que ne commencent les débats, chaque sociétaire s’est vu remettre un cadeau de bienvenue.

En présence de Nicolas Assemat, président départemental, Brigitte Renaud, responsable régionale du Pôle souscription, Vanessa Aubry-Leconte, responsable de secteur Carcassonne-Limoux, Yves Goulot, maire-adjoint de Belvèze, Dominique Gourras, président de la caisse locale du Razès a ouvert la séance en présentant les rapports, moral et d’activités. Au cours de son allocution, il a rappelé la tradition d’accompagnement de la vie associative avec de nombreux partenariats réalisés. Ainsi les associations locales telles que le Razès Olympique FC, les Slappin Dancers, le Fécos belvézien mais aussi Handi-Rando, les Clochers du Razès ou encore Limoux XIII, ont pu profiter utilement de ce partenariat. Le bilan financier présenté par la suite a laissé entrevoir une trésorerie saine et positive. Tous ces rapports ont été adoptés à l’unanimité de la salle.

En seconde partie de cette assemblée, Vanessa Aubry-Leconte à développé trois thèmes majeurs des actions Groupama : prévoyance (téléassistance), certificat mutualiste, constat amiable (e-constat auto). Enfin un diaporama sur le Népal a été projeté par Lynne Mc Cutcheon, membre de l’association « New Futures Népal » dont Groupama est également partenaire. Après Cette assemblée a été clôturée par le tirage d’une tombola et d’un apéritif dinatoire.AG Groupama Public 750.jpg

De nombreux sociétaires ont assisté à l’assemblée générale de la caisse locale du Razès

28.03.2017

La passerelle du Sou à nouveau praticable

L’année dernière, suite à de fortes intempéries qui avaient occasionné une brusque montée des eaux du Sou, les rives en contrefort de la passerelle qui relie la place de la salle des fêtes à l’avenue des Platanes (route d’Alaigne), s’étaient fortement affaissées. Face au danger que représentait l’utilisation de cet itinéraire traversier, la municipalité avait interdit l’accès en attendant de faire des travaux de sécurisation. Ces travaux ont récemment été réalisés pour remettre le talus en état et son confortement par le biais de plantations et d’un maillage enherbé. Un garde-corps en bois a également été installé pour permettre la sécurité totale des piétons. La traverse de la passerelle est désormais accessible et praticable.Passerelle sur le Sou.jpg

La passerelle sur le Sou vient d’être rouverte au passage des piétons.